Израиль на ладони

Израильский форум

Народ, города, по интересам
Форумы:
Текущее время: 25 Июнь, 2018 07:52

Часовой пояс: UTC + 2 часа




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 40 ]  На страницу 1, 2, 3  След.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: какой кофе вы покупаете?
СообщениеДобавлено: 12 Сентябрь, 2013 08:59 
Не в сети

Зарегистрирован: 12 Сентябрь, 2013 08:55
Сообщения: 1
Доброго времени суток!
Такой вопрос: какой кофе вы покупаете?
Я подсел на кофе Органо Голд, остальные сорта мне как то уже не по душе особенно после просмотра видео http://milishop.ru/index.php/component/ ... page_video . Что вообще мы пьем..не кофе, а мусор.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: какой кофе вы покупаете?
СообщениеДобавлено: 18 Сентябрь, 2013 20:26 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 27 Август, 2005 15:01
Сообщения: 9864
patrioticfan писал(а):
Доброго времени суток!
Такой вопрос: какой кофе вы покупаете?
Я подсел на кофе Органо Голд, остальные сорта мне как то уже не по душе особенно после просмотра видео http://milishop.ru/index.php/component/ ... page_video . Что вообще мы пьем..не кофе, а мусор.

Хороший зеленый кофе можно купить лишь в специализированных магазинах. Фактически два сорта, арабика и робуста. (Арабика более ароматен, Робуста более крепок от повышенной концентрации кофеина). Отличаются лишь местом произрастания. Я предпочитаю Яванский, африканский. Южноамериканские сорта, как правило дают кислинку, что мне не нравится. Хорош настоящий Мокко.
Зеленые зерна довольно проблематично равномерно обжарить, если не специальной кофежарки(ростер для обжаривания кофейных зерен). Я это делаю в посуде Zepter. Но надо внимательно следить и помешивать, иначе подгорят. Затем измельчаю в кофемолке, иногда с добавлением кардамона, корицы, мускатного ореха или натуральной ванили. Дорогие элитные сорта ни в каких добавках не нуждаются. Завариваю в джезве из расчета чайная ложка на чашку, без сахара и иных подсластителей. Хорошо сочетается с горьким(99%) черным шоколадом. Бокал чистой воды с кубиками льда дает контраст вкуса и компенсирует обезвоживание кофеином.
Приятного аппетита!

_________________
Право на инакомыслие - важнейший атрибут демократии.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: какой кофе вы покупаете?
СообщениеДобавлено: 18 Октябрь, 2013 08:56 
Не в сети

Зарегистрирован: 18 Октябрь, 2013 08:51
Сообщения: 1
очередная товарная пирамида

_________________
Нужен надежный фотограф на свадьбу москва


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: какой кофе вы покупаете?
СообщениеДобавлено: 18 Октябрь, 2013 13:34 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 29 Февраль, 2008 21:07
Сообщения: 23603
Откуда: Б-7
Silwestr писал(а):
patrioticfan писал(а):
Доброго времени суток!
Такой вопрос: какой кофе вы покупаете?
Я подсел на кофе Органо Голд, остальные сорта мне как то уже не по душе особенно после просмотра видео http://milishop.ru/index.php/component/ ... page_video . Что вообще мы пьем..не кофе, а мусор.

Хороший зеленый кофе можно купить лишь в специализированных магазинах. Фактически два сорта, арабика и робуста. (Арабика более ароматен, Робуста более крепок от повышенной концентрации кофеина). Отличаются лишь местом произрастания. Я предпочитаю Яванский, африканский. Южноамериканские сорта, как правило дают кислинку, что мне не нравится. Хорош настоящий Мокко.
Зеленые зерна довольно проблематично равномерно обжарить, если не специальной кофежарки(ростер для обжаривания кофейных зерен). Я это делаю в посуде Zepter. Но надо внимательно следить и помешивать, иначе подгорят. Затем измельчаю в кофемолке, иногда с добавлением кардамона, корицы, мускатного ореха или натуральной ванили. Дорогие элитные сорта ни в каких добавках не нуждаются. Завариваю в джезве из расчета чайная ложка на чашку, без сахара и иных подсластителей. Хорошо сочетается с горьким(99%) черным шоколадом. Бокал чистой воды с кубиками льда дает контраст вкуса и компенсирует обезвоживание кофеином.
Приятного аппетита!

Сами так красиво пишите,сударь или в инете скопировали?Аж зачитаешься.Просто музыкальное произведение,за душу хватает.Тут один синьор так же красиво про чай писал,как по -писанному.Есть где глазу и душе отдохнуть.Какие эстеты среди нас!Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: какой кофе вы покупаете?
СообщениеДобавлено: 18 Октябрь, 2013 14:34 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 18 Август, 2009 21:55
Сообщения: 2535
а как етот бокал с водой сочетается с кофе? надо запивать водой кофе?
я не могу полюбить кофе, запах нравится. а то что у меня в чашке не нравится пить. правда покупала готовый порошок кофейный. кофемолки у меня нет

_________________
примкнувшие к сионизму


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: какой кофе вы покупаете?
СообщениеДобавлено: 18 Октябрь, 2013 14:46 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 29 Февраль, 2008 21:07
Сообщения: 23603
Откуда: Б-7
Поверьте,сударыня,что обычный кофе "турки" в картонном стаканчике ничуть не хуже всяких моко-поко-чмоко ,жаренных и варенных в особой посуде и с немыслимыми хлопотами.
ИзображениеИзображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: какой кофе вы покупаете?
СообщениеДобавлено: 18 Октябрь, 2013 20:31 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 27 Август, 2005 15:01
Сообщения: 9864
Catcher писал(а):
очередная товарная пирамида

Простите, Вы сейчас о чем? :33:

_________________
Право на инакомыслие - важнейший атрибут демократии.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: какой кофе вы покупаете?
СообщениеДобавлено: 18 Октябрь, 2013 21:05 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 27 Август, 2005 15:01
Сообщения: 9864
фенька писал(а):
Silwestr писал(а):
patrioticfan писал(а):
Доброго времени суток!
Такой вопрос: какой кофе вы покупаете?
Я подсел на кофе Органо Голд, остальные сорта мне как то уже не по душе особенно после просмотра видео http://milishop.ru/index.php/component/ ... page_video . Что вообще мы пьем..не кофе, а мусор.

Хороший зеленый кофе можно купить лишь в специализированных магазинах. Фактически два сорта, арабика и робуста. (Арабика более ароматен, Робуста более крепок от повышенной концентрации кофеина). Отличаются лишь местом произрастания. Я предпочитаю Яванский, африканский. Южноамериканские сорта, как правило дают кислинку, что мне не нравится. Хорош настоящий Мокко.
Зеленые зерна довольно проблематично равномерно обжарить, если не специальной кофежарки(ростер для обжаривания кофейных зерен). Я это делаю в посуде Zepter. Но надо внимательно следить и помешивать, иначе подгорят. Затем измельчаю в кофемолке, иногда с добавлением кардамона, корицы, мускатного ореха или натуральной ванили. Дорогие элитные сорта ни в каких добавках не нуждаются. Завариваю в джезве из расчета чайная ложка на чашку, без сахара и иных подсластителей. Хорошо сочетается с горьким(99%) черным шоколадом. Бокал чистой воды с кубиками льда дает контраст вкуса и компенсирует обезвоживание кофеином.
Приятного аппетита!



Сами так красиво пишите,сударь или в инете скопировали?Аж зачитаешься.Просто музыкальное произведение,за душу хватает.Тут один синьор так же красиво про чай писал,как по -писанному.Есть где глазу и душе отдохнуть.Какие эстеты среди нас!Изображение

Это, сударыня, образ жизни. Я не только кофе готовлю таким образом, но и любую другую, потребляемую снедь, учитывая максимальную полезность блюда, эстетику его оформления и потребления. К примеру, я не покупаю хлеб в магазине, а пеку его сам, используя несколько сортов муки одновременно(ржаную, пшеничную не рафинированную, гречневую, овсяную, ячменную) в определенных пропорциях, чтобы дать возможность хлебу хорошо подняться и быть достаточно легким и воздушным(на сколько возможно). Это не просто, так как любая присадка, т.е. все виды муки, кроме белой пшеничной, препятствуют этому. Приходится искать компромисс. Имею настоящую японскую хлебопечку, привезенную из-за границы. Но перешел от процесса полной автоматики к творческому. Я не использую термофильные дрожжи, как заложено в рецептуре, а готовлю тесто на не дрожжевой закваске, которая стоит в холодильнике и каждый раз обновляется с выпечкой очередного каравая. Секрет закваски отдельная тема.
Далее, после того, как хлеб созреет и подымется( с парой промежуточных замесов), отправляю его в хлебопечку с полным циклом. Конструкция ХП позволяет заложить семечки льна, тмин, кориандр, кецах и др. компоненты в различных вариациях, которые автоматически, в нужный момент, попадут в тесто. Через четыре часа, после закладки в хлебопечку(или к нужному часу по таймеру) хлеб готов! Горячий, свежайший, ароматный, обжигающий пальцы. Аромат на последней стадии такой, что соседи ходят и облизываются. Но не только соседи, но и огромная цепная собака, перестает гавкать и трется мордой об забор, поскуливая и прося отведать. Однажды попробовав, подсела, как на наркотик и терпеливо ждет очередной порции. Даже запомнила день недели, когда происходит процесс. Лай в это время полностью прекращается.
А Вы не пробовали окрошку по-гусарски на пиве? Об этом, наверное, в следующий раз.

_________________
Право на инакомыслие - важнейший атрибут демократии.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: какой кофе вы покупаете?
СообщениеДобавлено: 18 Октябрь, 2013 21:17 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 27 Август, 2005 15:01
Сообщения: 9864
aqua123 писал(а):
а как етот бокал с водой сочетается с кофе? надо запивать водой кофе?

Делаете маленький глоток горячего кофе, затем глоток холодной, кристально чистой воды. Контраст вкуса и компенсация обезвоживания организма кофеином.
Цитата:
я не могу полюбить кофе, запах нравится. а то что у меня в чашке не нравится пить. правда покупала готовый порошок кофейный. кофемолки у меня нет

Кофе, разумеется, нужно пить сваренный из свеже-смолотых, элитных кофейных зерен. Это совершенно иной вкус. Допускается незначительное хранение небольших порций(не более 100г), смолотого при Вас в пункте продажи. Но покупать уже готовый молотый кофе, равносильно потреблению трупного мяса павших животных.

_________________
Право на инакомыслие - важнейший атрибут демократии.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: какой кофе вы покупаете?
СообщениеДобавлено: 19 Октябрь, 2013 07:04 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 29 Февраль, 2008 21:07
Сообщения: 23603
Откуда: Б-7
Голубчик,вы гурман с одной стороны и писатель с другой.Вас читать -большое удовольствие.Уж не знаю, правда ли все, о чем вы пишите,но благодарю за столь увлекательное чтиво.Читается на одном дыхании.Даже аппетит поднимает.Так и хочется отведать волшебного хлебушка.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: какой кофе вы покупаете?
СообщениеДобавлено: 19 Октябрь, 2013 12:17 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 27 Август, 2005 15:01
Сообщения: 9864
фенька писал(а):
Голубчик,вы гурман с одной стороны и писатель с другой.Вас читать -большое удовольствие.Уж не знаю, правда ли все, о чем вы пишите,но благодарю за столь увлекательное чтиво.Читается на одном дыхании.Даже аппетит поднимает.Так и хочется отведать волшебного хлебушка.

Благодарность за комплимент! :22:
Но самый важный момент - здоровый образ жизни, основа которого здоровое, правильное питание. :36:
Приглашаю Вас на дегустацию хлеба и кофе в реале! :3:

_________________
Право на инакомыслие - важнейший атрибут демократии.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: какой кофе вы покупаете?
СообщениеДобавлено: 19 Октябрь, 2013 17:51 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 29 Февраль, 2008 21:07
Сообщения: 23603
Откуда: Б-7
Спасибо,тронута,но можете и в виртуале прислать картинку своего кофе с хлебушком.Непременно отведаю.
Не веду к сожалению здоровый образ жизни,не считая того,что посещаю бассейн три раза в неделю.В остальном -нет.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: какой кофе вы покупаете?
СообщениеДобавлено: 19 Октябрь, 2013 18:01 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 27 Август, 2005 15:01
Сообщения: 9864
фенька писал(а):
Спасибо,тронута,но можете и в виртуале прислать картинку своего кофе с хлебушком.Непременно отведаю.
Не веду к сожалению здоровый образ жизни,не считая того,что посещаю бассейн три раза в неделю.В остальном -нет.

И сколько проплываете без остановки за каждое посещение? ;-D

_________________
Право на инакомыслие - важнейший атрибут демократии.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: какой кофе вы покупаете?
СообщениеДобавлено: 19 Октябрь, 2013 18:20 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 27 Август, 2005 15:01
Сообщения: 9864
URL=http://radikal.ru/fp/3c574cb16ffa4e5c9f43fd997cf54a85]Изображение[/URL]

Один из вариантов моего хлеба. А вот показать кофе вряд ли получится, как и ощутить его аромат.

_________________
Право на инакомыслие - важнейший атрибут демократии.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: какой кофе вы покупаете?
СообщениеДобавлено: 19 Октябрь, 2013 19:07 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 27 Август, 2005 15:01
Сообщения: 9864
Изображение
Кролик барбекю, слегка замаринованный в белом итальянском вермуте с мятой и белым базиликом. Подается со специальным соусом из настоящей абхазской аджики с грецким орехом. Холодное коллекционное Шампанское будет весьма кстати. Опять контраст вкуса: острый, горячий, обжигающий барбекю и Шампанское в ведерке со льдом.

_________________
Право на инакомыслие - важнейший атрибут демократии.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 40 ]  На страницу 1, 2, 3  След.

Часовой пояс: UTC + 2 часа


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 2


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Перейти:  
Forum.IsraelInfo — Израильский форум   2002 — 2014 © Все права защищены.
Реклама на israelinfo - Рейтинг@Mail.ru - LiveInternet
Разработчик и владелец сайта компания InterLink Info Ltd.
israelinfo - Израиль на ладони